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【笋子熬肉】—油爆爆、火辣辣
Tuesday, November 1, 2016 16:27
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       笋子熬肉是我们屋头的家传菜,我爸和我妈都炒得好,只不过,我妈用锅铲在

锅头炒;我爸,用马鞭子在我屁股上炒。

主料:

带皮猪坐墩肉(臀尖)、水发烟笋、青红二荆条、

调辅料:

菜籽油适量、盐、豆瓣酱、酱油、白糖

享受过程:

1 带皮猪坐墩肉(臀尖)、青红二荆条、水发烟笋

坐墩肉(臀尖)煮熟晾凉后切成均匀薄片并肥瘦分开


水发烟笋一分为四后码好切段下锅小火煸干水汽,适量加盐,备用

4 锅内熟菜籽油五成油温时下肉片煸香出油


5 加入豆瓣酱上色提味


6 下入烟笋、青红二荆条段继续煸炒成熟后加入白糖起锅装盘



7、炒好了

感谢上帝赐予我们今日的美食 耶稣爱我们

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2016-11-01 16:26:03

原始网页: http://blog.sina.com.cn/s/blog_bcfe1c840102x10m.html

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